L’ube en poudre attire autant pour sa couleur violette intense que pour son profil nutritionnel. Issu de l’igname violette, principalement connue sous le nom de Dioscorea alata, l’ube est consommé depuis longtemps dans plusieurs régions d’Asie, notamment aux Philippines. Réduit en poudre, il devient beaucoup plus simple à conserver et à incorporer dans les boissons, … Lire la suite
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